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                酒店厨房设备制冰机的使用注意事项

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                酒店厨房设备制冰机的使用注意事项

                发布日期:2017-12-22 作者:燃燃 点击:

                    不管是在炎热的夏天还是寒冷的冬天,冰块使我们酒店厨房中必不可少,即使是在寒冷的冬天我们的厨师也可以利用冰块制作出口感美味的美食,但是呢冰块我们是需要通过碎冰机来对冰块进行加工处理从而达到我们需求的标准,那么必然少不了制冰机了,下面我们就一起来看看厨房设备制冰机的使用注意事项吧。


                    1、制冰机不宜放置于露天环境,最好安装于安全清洁、通风良好的环境,且不要受到阳光的直射和雨淋。

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                    2、制冰机不能靠近热源,使用环境不能低于5℃,不高于40℃,以免温度过高影响冷凝器散热,达不到良好的制冰效果。


                    3、制冰机应安装与平稳的平台上,并调整机器底部的地脚螺钉来保证机器放置水平,否则会导致不脱冰及运行时产生噪音。四周应留有空间,为了便于散热。


                    4、制冰机应使用规定的符合国家标准的独立电源,电源应确保可靠接地,并配备熔断器及漏电保护开关等,电压波动不得超过额定电压的±10%。

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                    5、制冰机应使用符合当地饮用水标准的水源,并安装过滤器等,以去除水中杂质,避免堵塞水管,污染水槽和冰模并影响制冰性能。水温最低2℃,最高不超过35℃,水压最低0.02Mpa、最高0.8Mpa。


                    6、制冰机必须两个月旋开进水软管管头,清洗进水阀滤网,避免水中砂泥杂质堵塞进水口,而引起进水量变小,导致不制冰。一般六个月左右,要用制冰机清洗剂和消毒剂对分水管、水槽、储冰箱及挡水板进行清洗消毒,并漂洗干净,清洗过程中产生的冰块不能食用。


                    7、长期不使用时,应清洗干净,并用电吹风吹干冰模及箱内水分,放在无腐蚀气体及通风干燥的地方,避免露天存放。

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                    8、搬运制冰机时应小心轻放,防止剧烈震动,搬运斜度不能小于45度,经过长途运输后,制冰机应放置2-6小时后方能开机制冰。


                    以上小编所介绍的这些就是我们酒店厨房设备制冰机的使用注意事项了,希望这些能够帮助大家更好的使用厨房设备制冰机。设备购买热线:15692121656


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